Как приготовить спагетти с мясом(со свининой) на сковороде в томатном соусе, рецепт с фото

Спагетти с мясом рецепт
Обновлено:

Всем привет! В этой заметке расскажу, как приготовить спагетти с мясом, а точнее со свининой, на сковороде в томатном соусе, выкладываю свой фирменный пошаговый рецепт с фото.

Блюдо можно приготовить из любого вида мяса или птицы, но я предпочитаю готовить из шейки свинины, так как она мягкая и быстро тушится. От вида мяса будет зависеть время тушения и, соответственно, вкус блюда.

Также подойдут любые макаронные изделия, тут дело любителя, на мой взгляд, лучше всего использовать спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Я стараюсь выбрать такие сорта спагетти, которые не требуют промывки после варки. Названия писать не буду, так как не хочу здесь сделать рекламу.

Чтоб приготовить блюдо нам понадобится:

спагетти 250 гр.

шейка свинины 400 гр.

1 небольшая луковица или половина большой

1 маленькая морковь или половина большой

2 столовых ложки томатной пасты

сыр 150 гр.

2 зубчика чеснока

соль и чёрный молотый перец по вкусу

нерафинированное подсолнечное масло для жарки

4 лавровых листа

маленький пучок укропа и петрушки

Рецепт спагетти с мясом свинины

  • Сначала варим спагетти. Ставим на плиту кастрюлю с водой, солим, ждём пока закипит и кладём спагетти. Я спагетти разламываю пополам, чтоб влезли в кастрюлю. Время варки спагетти зависит от сорта изделий, занимает примерно 5-10 минут.

    варятся спагетти

  • Когда сварились, сливаем воду, если нужно, промываем в дуршлаге. Я покупаю спагетти, которые не требуют промывки и просто сливаю воду. Оставляем спагетти в кастрюле, пока не приготовится остальная часть блюда.

    варёные спагетти

  • Пока закипает вода и варятся спагетти готовим остальные ингредиенты. Мясо промываем и режем на небольшие куски.

    шейка свинины кусками

  • Моем остальные овощи и зелень. Морковь режем на мелкие куски, лук шинкуем.

    лук и морковь порезанные

  • Наливаем в сковороду нерафинированное подсолнечное масло так, чтоб оно покрыло дно, включаем на средний огонь, ждём пока масло разогреется, выкладываем лук и морковь. Обжариваем лук с морковью 5 минут, периодически перемешиваем лопаткой, чтоб не подгорело.

    лук и морковь зажарка

  • Выкладываем в сковороду мясо, обжариваем 10 минут, периодически переворачивая. Нужно постараться так, чтоб мясо слегка поджарилось со всех сторон, как на фото ниже.

    жаренная шейка свинины

  • Наливаем в сковороду кипятка, чтоб он полностью покрыл мясо, для этого я заранее вскипятил чайник. Солим и перчим по вкусу, тут надо аккуратнее, главное не пересолить, я немного солю и пробую чайной ложкой, если мало досаливаю. Добавляем 4 лавровых листа и тушим.

    тушим шейку свинины

  • Пока тушится мясо подготавливаем остальные ингредиенты. Петрушку и укроп мелко режем, 2 зубчика чеснока выдавливаем на чеснокодавке или просто очень мелко режем. Сыр трём на тёрке. Я взял обычный российский сыр, можно использовать другие сорта на любителя.

    тёртый сыр

  • Шейку свинины я тушу 40 минут, если вы используете другие виды мяса, время тушения может быть разное. За 10 минут до завершения тушения добавляем зелень, чеснок и 2 столовые ложки томатной пасты, всё перемешиваем. Когда потушилось вынимаем и выкидываем лавровые листы.

    шейка свинины тушёная

  • Потом кладём в сковороду спагетти и всё перемешиваем, затем высыпаю тёртый сыр и опять всё хорошо перемешиваем. И всё, спагетти по итальянски готово.

    спагетти с мясом

Приятного аппетита!

На готовку у меня ушло около полутора часов, себестоимость блюда выходит примерно 350 рублей. Блюдо можно разделить на 4-6 порций, в зависимости от аппетита.

В итоге получилась действительно вкуснятина, гости оценили на пятёрку. Можно добавить дополнительно какие-нибудь соусы или специи на любителя, но я этого не делал. По мне блюдо и так получается очень вкусным и никаких улучшений не требует.

На этом рецепт закончен. Готовьте, кулинарьте, пишите комментарии у кого как получилось! Подписывайтесь, будет ещё много интересного!!!

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

Нет комментариев

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение