Куриные наггетсы в домашних условиях на сковороде рецепт с фото пошагово

Куриные наггетсы в домашних условиях на сковороде

Привет любителям кулинарии! Сейчас расскажу, как приготовить вкусные куриные наггетсы в домашних условиях на сковороде, выкладываю полный пошаговый рецепт с фото.

Рецепт наггетсов из курицы достаточно простой, по моей инструкции легко справится любой новичок и получится намного вкуснее, чем полуфабрикат, купленный в магазине или в ресторанах фастфуда.

Про это рецепт я узнал давно от знакомых, попробовал приготовить и мне очень понравилось. Часто такое блюдо не ем, слишком жирно и калорийно, но изредка балую себя и детей наггетсами собственного приготовления.

Как приготовить куриные наггетсы на сковороде

Куриные наггетсы – это блюдо, которое ассоциируется с ресторанами фастфуда. Этот продукт пользуется спросом, многие не против перекусить наггетсами с каким нибудь соусом, особенно это любят дети.

Но наггетсы, купленные в магазине, далеко не всегда бывают хорошего качества, они могут содержать фарш механической обвалки и неизвестно какие отходы мясного производства. Их лучше не есть, а нем более не давать детям.

Если хотите блюдо из качественных ингредиентов, приготовьте его сами!

Если хотите качественный, вкусный и натуральный продукт, то нужно потратить час времени и приготовить его самим. В этом рецепте мы будем готовить именно настоящие, правильные наггетсы из филе куриной грудки.

Ингредиенты

Многие отказываются готовить куриные наггетсы в домашних условиях, потому что ошибочно думают, что для этого обязательно нужна фритюрница, но это не так, их можно также вкусно приготовить и на обычной сковороде.

Продукты для приготовления куриных наггетсов можно купить в любом супермаркете. Основной ингредиент, который нам понадобится – филе куриной грудки. Можно взять любую, привычную вам, фирму.

Филе куриной грудки

Также на килограмм куриной грудки понадобятся 400 грамм панировочных сухарей, 3 куриных яйца, 400 гр пшеничной муки, чайная ложка соли, чёрный молотый перец по вкусу и подсолнечное рафинированное масло для жарки.

Некоторые панировочные сухари готовят сами из хлеба, но я покупаю в магазине готовые и стараюсь выбрать сухари золотистого цвета, чтоб наггетсы имели приятный золотистый цвет (но подойдут любые, даже темпура).

Рецепт куриных наггетсов

Сначала куриную грудку нужно промыть, просушить и нарезать на небольшие плоские прямоугольные кусочки, размером как у всех стандартных наггетсов. Затем я кусочки складываю в миску, солю и перчу.

Как приготовить наггетсы из куриной грудки

Здесь главное не перестараться, панировка, которая продаётся в магазине, тоже содержит немного соли. На килограмм грудок я добавляю чайную ложку с горкой соли и небольшую щепотку чёрного молотого перца, потом всё тщательно перемешиваю и оставляю на полчаса, чтоб кусочки просолились.

Некоторые заливают кусочки филе курицы соевым соусом и заранее ставят мариноваться на ночь в холодильник. Но я так не пробовал, потому что обычно готовлю к ужину и без мариновки получается очень вкусно.

После этого я беру три глубоких тарелки, насыпаю в одну тарелку муки, в другую тарелку – панировочных сухарей и в третью разбиваю яйца. Яйца хорошо взбиваю венчиком (или вилкой) до однородной массы.

Рецепт наггетсов в домашних условиях

Каждый кусочек хорошо обваливаю в муке, затем окунаю во взбитые яйца, плотно обваливаю в панировочных сухарях и кладу в отдельную посудину. Этот процесс самый долгий и нудный, но в кулинарии без этого никак.

Теперь заключительный этап – наггетсы осталось только пожарить. Наливаю в сковороду побольше подсолнечного масла, слой примерно 5 миллиметров, и включаю сильный огонь, масло должно нагреться до кипения.

Если масло недостаточно прогреется, то панировка может его впитать и слететь. Выкладываю в раскалённое масло наггетсы и жарю по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне. Крышкой не накрываю, чтоб получились хрустящие.

Рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях на сковороде

Затем сковородку снимаю с огня и накрываю крышкой, жду ещё 3 минуты, пока сковорода остывает, наггетсы ещё доходят до готовности. Потом выкладываю блюдо на бумажные полотенца, чтоб стекло лишнее масло и наггетсы получились с хрустящей корочкой. После этого блюдо можно подавать на стол.

Заключение

Надеюсь, у вас больше не возникает вопросов, как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях на сковороде. Блюдо подойдёт к любому гарниру, я люблю с картошкой или макаронными изделиями.

Это блюдо отлично сочетается с разными соусами, тут дело вкуса. Кто-то любит с сырным соусом, кто-то – с кисло-сладким, кто-то – с кетчупом. Я люблю есть наггетсы с чем нибудь остреньким, например, с горчицей.

Наггетсы из курицы

Калорийность куриных наггетсов примерно 285 ккал на 100 грамм блюда. Продукт получается достаточно жирный, что может привести к увеличению веса, поэтому не советую злоупотреблять данным блюдом, всё хорошо, когда в меру.

На этом мой рецепт завершён, если остались какие вопросы, пишите в комментариях, постараюсь всем ответить! Может быть, у вас есть свои секреты приготовления наггетсов? Поделитесь в комментариях.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

10 комментариев

  • Аватар комментатора Евгения Евгения
    Спасибо за рецепт, я грудку не люблю за сухое мясо, предпочитаю пожирнее мясо, но нагенцы буду теперь готовить
    Ответить
    1. Аватар комментатора Евгений Евгений

      Я тоже грудку не люблю, потому что сухая, а в наггетсах она получается сочная и вкусная.

      Ответить
  • Аватар комментатора sergey sergey
    Евгений спасибо за рецепт, по фото у вас получилось даже аппетитней чем в супермаркете
    Ответить
    1. Аватар комментатора Евгений Евгений

      Они и на много вкусней получаются чем из магазина)

      Ответить
  • Аватар комментатора Юрий Юрий
    Наггетсы куриные никогда не готовил, всё собирался и никак... Евгений, ты убедил окончательно меня, что надо приготовить😁 Сегодня заморочусь, думаю с макаронами и горчичным соусом будет самое оно👍😊 Спасибо за вкусную идею!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Евгений Евгений

      Юрий попробуй разок обязательно, получится вкусно, со спагетти и соусами вообще красота)

      Ответить
  • Аватар комментатора Ольга Ольга
    Куриные наггетсы в домашних условиях готовлю, но редко. Растолстеть боюсь 😊Ваш рецепт немного отличается от моего, но мне он понравился. Спасибо)
    Ответить
    1. Аватар комментатора Евгений Евгений

      Да блюдо жирное, сам такое ем редко, но иногда можно)

      Ответить
  • Аватар комментатора Эльза Эльза
    А я кусочки курицы отбиваю, а потом окунаю в смесь муки с яйцами(вроде это кляром обзывают), а потом уж в сухарях. Кстати, никогда не покупаю панировочные сухари. Они затхлые и портят весь аромат блюда. Я подсушиваю булку в духовке и молю на мясорубке. Так гораздо вкуснее получается. Особенно, если подобрать подходящий батон. Кстати, так же готовлю и свинину, только кусочки побольше делаю.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Евгений Евгений
      Эльза, Я свинину всегда отбиваю, а вот курицу не додумался, следующий раз попробую) Думаю так будет мягче. Если сами делаете панировочные сухари, то так думаю тоже лучше. У нас продаются сухари хорошего качества, но дороговато, сделать самому думаю будет и дешевле, и качественнее. А по поводу кляра думаю разницы ни какой, что сначала в муке, потом в яйце, что сразу наверно будет одинаково, кому как удобней. Спасибо за комментарий!
      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение